Dîner Gastronomique du Nouvel An
Pour clore 2024 en beauté, le Restaurant Le Jehanne vous invite à un dîner gastronomique exceptionnel le 31 décembre, servi à partir de 19h30.
Un festin raffiné pour une soirée d’exception
Avec un menu conçu pour émerveiller les papilles, ce dîner est proposé à 159€ par personne (hors boissons) et 40€ pour les enfants de 4 à 12 ans. Une coupe de champagne est offerte pour marquer le début de cette nouvelle année.
Au menu :
- Amuse-bouche : une croquette de ris de veau, accompagnée d'une mousseline de panais et d'un sabayon au beurre noisette, pour un début tout en finesse.
- Entrée marine : médaillon de homard en vinaigrette d'agrumes, purée de carottes et bisque à l’orange, sublimé par une tuile de focaccia et des pickles de fenouil.
- Plat de poisson : ballotine de sole farcie aux épinards et pignons de pin, coulis d’épinards et siphon de riz à la verveine.
- Viande gourmande : magret de canard sauce apicius, foie gras poêlé, mousseline de panais parfumée à la framboise et pickles de betteraves.
- Fromage revisité : mousse de chèvre frais et copeaux de crottin, accompagnés de gel de poire, brunoise rôtie au poivre, crackers au sarrasin soufflé et pâte de figue.
- Douceur finale : mandarine, mousse noisette aux éclats de chocolat et sorbet mandarine pour une note sucrée et légère.
Pour les amateurs de vin
Un accord mets & vins soigneusement sélectionné est disponible pour 30€, comprenant trois verres qui sublimeront chaque étape du repas.
Un cadre élégant et festif
Dans l’atmosphère chaleureuse du restaurant Le Jehanne, ce dîner est une invitation à célébrer le passage à la nouvelle année dans un écrin de saveurs et de convivialité.
Réservez dès maintenant
Pour garantir votre place à ce dîner unique, pensez à réserver au plus vite !
